Në kuptimin më të gjerë, të mësuarit për të gatuar ka të bëjë me zotërimin e një grupi mjetesh dhe teknikash për të cilat ato janë të përshtatshme.Çdo kuzhinë duhet të ketë një tigan prej gize të kalitur mirë, por mendimet janë të ndara për mjetet më të mira për t'u përdorur me enët e gatimit prej gize.
Dituria e vjetër thotë se veglat prej druri janë më të mirat dhe se veglat metalike mund të copëtojnë erëzat dhe të prishin një tigan.Por, ashtu si larja me sapun, disa rregulla prej gize janë krijuar për t'u thyer: një grup veglash të zakonshme metalike kuzhine janë ndihmës të rëndësishëm për gatimin me gize dhe madje thelbësore për t'i mbajtur tiganët në gjendje të mirë.
Erëza prej gize është çuditërisht e qëndrueshme, veçanërisht shtresat e fituara mirë të arritura përmes gatimit të rregullt.Veshjet bazë janë të lidhura kimikisht me vetë tiganin dhe gatimi krijon shtresa të ndërthurura që prodhojnë performancë jo ngjitëse.Rrotullimi i një djathi të pjekur në skarë nuk do të dëmtojë atë bazë të fortë dhe elastike.Ndryshe nga enët e gatimit jongjitëse me bazë teflon, çdo gërvishtje ose gërvishtje e vogël e lënë pas nuk është një shqetësim afatgjatë: erëza që gërryhet është relativisht e dobët dhe do të zëvendësohet shpejt ndërsa vazhdoni të gatuani.
Pastruesi i postës me zinxhir
Në disa raste, është mirë që një mjet metalik të jetë pak i ashpër në erëza.Pastrimi me një pastrues kryesor zinxhir është një hap kyç në metodën në terren për mirëmbajtjen e gize, pikërisht sepse mund të ndihmojë në heqjen dhe rinovimin e njollave më të dobëta të erëzave.
Koha e postimit: Shtator-23-2022