Si i shijoni tiganët prej gize?
Së pari, jepini tiganit një pastrim të mirë me ujë të nxehtë dhe me sapun dhe thajeni tërësisht
Më pas, përdorni një peshqir letre, një furçë pastiçerie ose gishtat për të aplikuar një shtresë të hollë vaji vegjetal, vaj kanola ose shkurtues perimesh të shkrirë në të gjithë pjesën e brendshme të tiganit.(Mos përdorni gjalpë, i cili mund të digjet në temperatura më të larta.) Më pas, vendoseni tavën prej gize me kokë poshtë në raftin e mesëm të furrës dhe lëreni të piqet për një orë në 375 gradë Fahrenheit.
Nëse jeni të shqetësuar për pikimin e vajit, mund të vendosni një fletë letre alumini në raftin e poshtëm të furrës.
Pasi të kalojë ora, fikeni furrën, lëreni tiganin brenda dhe lëreni të ftohet plotësisht.
Sa shpesh i shijoni tiganët prej gize?
Aromatizimi i tiganit tuaj prej gize para se ta gatuani për herë të parë është një domosdoshmëri dhe do t'ju duhet ta ripërpunoni herë pas here.
duke e përsëritur procesin dy ose tre herë në vit pas erëzave inauguruese, në mënyrë që të ruani shtresën jongjitëse dhe të mbroni sipërfaqen e tiganit tuaj.
Pastrimi i një tigani prej gize
Pas gatimit me një tigan prej gize, do t'ju duhet ta hiqni atë me pak kujdes.Qëllimi juaj bazë kur pastroni gize është të hiqni qafe çdo grimcë ushqimi pa e zhveshur enën nga erëza e fituar me vështirësi.
A hidhni vaj në një tigan prej gize kur gatuani?
Gize ka një reputacion për të mos ngjitur natyrshëm, por ju ende mund t'ju duhet të shtoni pak yndyrë në tiganin tuaj në varësi të asaj që po gatuani dhe se sa mirë është i kalitur tigani juaj.
Një tigan prej gize që është i freskët nga kutia nuk do të funksionojë si Teflon.Kjo është arsyeja pse, siç e përmendëm më lart, erëza është kaq e rëndësishme.Megjithatë, me një erëza të parë të duhur dhe mirëmbajtjen e duhur me kalimin e kohës, shtresat e yndyrës (dhe aroma) gradualisht do të grumbullohen në sipërfaqen e tiganit, duke eliminuar nevojën për vaj shtesë.
Çfarë nuk mund të vendosni në një tigan prej gize?
Ushqimet acidike si domatet janë përgjithësisht të ndaluara për gize, veçanërisht në fillim.Ju mund të dëshironi të mendoni dy herë për ushqimet që mund të lënë gjithashtu shije agresive. Salcat acidike si salcat e domates e lirojnë lidhjen e kalitur që i japin tiganit tuaj cilësitë e saj jo ngjitëse.Gatimi i ushqimeve me aciditet të lartë për një kohë në një tigan të ri mund të shkaktojë gjithashtu që sasi të vogla hekuri të rrjedhin në ushqimin tuaj, duke i dhënë atij një shije të çuditshme metalike. Për shembull, do të dua të shmang zierjen e një salce domateje në gize.
Ushqimet me shije ose erë super të sigurt, si peshku, mund të jenë gjithashtu problematike. Kjo nuk do të thotë që ju nuk mund të gatuani gjëra si peshku në gize.Thjesht ia vlen të investoni në një tigan të veçantë që e përdorni vetëm për ushqim deti, shton Baron.
Koha e postimit: Mar-30-2022