Menjëherë pasi rashë në kontakt për herë të parë me çajin, një mik më prezantoi një kazan hekuri japonez të zi dhe u tërhoqa menjëherë nga shija e çuditshme.Por unë nuk i di përfitimet e përdorimit të tij, dhe tenxherja e hekurit është shumë e rëndë.Me të kuptuarit tim gradual të kompleteve të çajit dhe njohurive për ceremoninë e çajit, ngadalë mësova se përfitimet e përgatitjes së çajit në këtë tenxhere hekuri janë vërtet të mëdha!Enë e hekurt E mira është se mund të përmirësojë plotësisht cilësinë e ujit dhe të përmirësojë shijen e butë të çajit.Kryesisht manifestohet në pikat e mëposhtme:
Përfitimet e përgatitjes së çajit në një enë hekuri që ndryshon cilësinë e ujit
1. Efekti i burimit malor: Shtresa e gurëve ranor nën pyllin malor filtron ujin e burimit dhe përmban minerale gjurmë, veçanërisht jone hekuri dhe gjurmë klor.Cilësia e ujit është e ëmbël dhe është uji më ideal për të bërë çaj.Enët e hekurit mund të lëshojnë jone hekuri dhe mund të thithin jonet e klorurit në ujë.Të njëjtin efekt kanë edhe uji i zier në enë hekuri dhe burime malore.
2. Efekti në temperaturën e ujit: Enë e hekurt mund të rrisë pikën e vlimit.Kur bëni çaj, uji është më i mirë kur është i freskët.Në këtë kohë, aroma e supës së çajit është e mirë;nëse zihet shumë herë, gazi i tretur (sidomos dioksidi i karbonit) në ujë eliminohet vazhdimisht, në mënyrë që uji të "vjetër" dhe shija e freskët e çajit të reduktohet shumë.Uji që nuk është mjaft i nxehtë quhet "ujë i butë" dhe nuk është i përshtatshëm për të bërë çaj në një kazan hekuri.Krahasuar me çajnikët e zakonshëm, tenxheret prej hekuri kanë përçueshmëri më uniforme të nxehtësisë.Kur është i nxehtë, uji në fund dhe nxehtësia dhe temperatura përreth mund të përmirësohen për të arritur vlimin e vërtetë.Kur pini çajra aromatike si "Tieguanyin" dhe "Old Pu'er Tea", temperatura e ujit duhet të jetë e lartë dhe uji "i përgatitur në çdo kohë" do ta bëjë supën e çajit me cilësi të mirë dhe do të dështojë të arrijë efikasitet të mjaftueshëm të çajit dhe kënaqësia përfundimtare;
Kur ziejmë ujin ose bëjmë çaj në një kazan hekuri, kur uji vlon, hekuri do të lëshojë shumë jone hekuri dyvalent për të plotësuar hekurin që i nevojitet trupit.Zakonisht njerëzit thithin hekurin trevalent nga ushqimi, trupi i njeriut mund të thithë vetëm 4% deri në 5%, dhe trupi i njeriut mund të thithë rreth 15% të jonit të hekurit, kështu që kjo është shumë e rëndësishme!Meqenëse e dimë se pirja e çajit është e mirë për shëndetin tonë, pse nuk mund të bëjmë më mirë?
Së fundi, dua t'ju kujtoj mirëmbajtjen dhe përdorimin e kazanëve prej hekuri: kazanët e hekurit do të bëhen më të shndritshëm dhe më të lehtë për t'u pastruar pas përdorimit afatgjatë.Sipërfaqja shpesh mund të fshihet me një leckë të thatë, kështu që shkëlqimi i hekurit do të shfaqet gradualisht.Është si një tenxhere me rërë të purpurt dhe çaj Pu'er.Ka edhe vitalitet;duhet të mbahet i thatë pas përdorimit.Shmangni larjen e tenxheres së nxehtë me ujë të ftohtë ose rënien nga një vend i lartë dhe duhet theksuar se tenxherja nuk duhet të thahet pa ujë.
Koha e postimit: Korrik-01-2020